Viajes de lujo

Fuera de los caminos turisticos y trekking

Presupuesto gratuito en línea

Cocina a base de verdura y de salsa Nuoc Mam

La cocina vietnamita aprecia el apetito de las comidas en una forma de combinar la comida de temporada. Por un lado, se prefieren las abundantes hortalizas durante todo el año. Por otro lado, la cocina vietnamita se caracteriza por la omnipresencia de la salsa de salmuera (nước mắm) que da sabor a sus platos
Cocina a base de verdura y de salsa Nuoc Mam
Las verduras abundantes 

Gracias al clima tropical monzónico, Vietnam disfruta de una gran cantidad de vegetales. Las verduras se pueden encontrar en todas partes: en el jardín, en los campos, en el agua, en el bosque o en jarras (habas de brote). Por supuesto, podemos decir que están mezclados en todos los buenos platos de Vietnam.
verduras en vietnam
Las verduras en Vietnam 


Por ejemplo, phở es el primer plato que pensamos sobre la cocina vietnamita. Los ingredientes principales son variados, como cerdo, pollo, ternera, ... pero las verduras son el alma esencial de este plato: cebolla verde, hojas de cilantro, hojas de menta acuáticas. Se casan perfectamente en el tazón de ph: caldo claro y caliente, carne cortada en rodajas finas, pasta de arroz blanco, verduras verdes y fragantes. Con vegetales, el phở se perfecciona para seducir a todas las personas incluso a los más exigentes a primera vista: buen olor, color atractivo, no demasiado graso y equilibrio nutricional.

En resumen, las verduras en la cocina vietnamita son abundantes: cocinar, hacer ensaladas, condimentar platos o comer crudo con otros platos.
El nước-mắm (Salsa salmuera) 
Cach lam nuoc cham banh xeo
salsa Nuoc mam


Nước-mắm o salmuera es el condimento distintivo de la cocina vietnamita. Se fabrica especialmente en áreas costeras como Phan Thiet, Nha Trang, Phu Quoc, ... El fermento vietnamita es carne de veneno, camarón, cangrejo, nereida, barriga, ...
Para los extranjeros, el nước-mắm en general o el m tm tôm (camarón con salsa espinosa) en particular es una salsa totalmente desconocida, y su olor no es agradable. Pero, de hecho, nước-mắm es un encanto extraordinario y omnipresente en la mesa del comedor en Vietnam.

Primero, nước-mắm es una salsa de salmuera de la mayoría de los platos vietnamitas. Varía de acuerdo a lo que comemos: podemos agregar jengibre, especias, pimienta, azúcar, limón-vaso, ...

pescada para la salsa salmuera
fabricar de la salsa salmuera 

En segundo lugar, tenemos carne marina, pescado con el n -c-mắm. El sabor de la salsa belostome agregada en los platos especiales de Hanoi se puede comparar con un toque decisivo del gran pintor en su pintura. El nước-mắm se convierte en un condimento independiente en la cocina de cada familia vietnamita de norte a sur. El uso de verduras y nước-mắm es el sello distintivo de la cocina vietnamita. Ella tiene un tesoro de buenos platos que podemos descubrir en cada momento del año.

  Reader Comments

POR QUÉ ELEGIRNOS ?

Viajes 100% a medida directo con agencia local

Circuitos perfectamente adaptados a su deseo y a su espera

Cuidado con cliente 24/7, siempre a su servicio !

Uno equipo hispanohablante con una pasión completa

Excellente reporte: Precio / Calidad

Rapidez -Flexibilidad -Efectividad

Síguenos en Facebook

TESTIMONIALES

Pélican Crucero 5*
Pélican Crucero 5*

Con criterios de lujo, la flota Pelican Luxury Cruise tiene 3 barcos Pelican idénticos. Cada barco posee 22 cabinas, incluidos bares, restaurantes y una terraza para tomar aire en el que le ofrecerá...

Indochina junk de charme
Indochina junk de charme

Indochina Junk hace énfasis en desarrollar embarcaciones de lujo para llevar los clientes a áreas remotas de la bahía, y capacitar a sus empleados en la más alta gama de servicio al cliente.

Barco Perla Dawn Sails 5*
Barco Perla Dawn Sails 5*

Perla Dawn Sails ofrece un crucero fuera de caminos turisticos en la bahia de Lan Ha, la parte sur de la Bahía de Halong, en que los paisajes fabulosos no difieren de los de la Bahía de Halong.

Bhaya crucero 5*
Bhaya crucero 5*

La flotar Bhaya Classico le ofrece una experiencia única, en le que tendrá la oportunidad de admirar los suntuosos paisajes de la Bahía de Halong mientras descubre la riqueza y los sabores. de la...

Paradise Crucero  5*
Paradise Crucero 5*

Paradise Luxury es la mezcla perfecta de estilo moderno, elegante, y de detalles vietnamitas tradicionales. El cálido interior de madera rebosa encanto clásico sin escatimar en comodidad. El...

You did not use the site, Click here to remain logged. Timeout: 60 second